Storie di Caffè

storie-caffèIl termine Caffè deriva dal nome della regione in cui questa pianta era maggiormente diffusa ovvero la Caffa, nell’Etiopia sud-occidentale ed oggigiorno i maggiori prosuttori mondiali di caffè sono, nell’ordine, Brasile, Vietnam, Colombia ed Indonesia. Seguono in ordine variabile a seconda delle annate Messico, Guatemala, Honduras, Perù, Etiopia ed India.

Sull’origine del Caffè esistono molte leggende, la più conosciuta racconta che un pastore chiamato Kaldi portava a pascolare le capre in Etiopia ed un giorno queste, incontrando una pianta di Caffè, cominciarono a mangiare le bacche ed a masticarne le foglie. Arrivata la notte le capre anzichè dormire si misero a vagabondare con energia e vivacità mai espressa fino ad allora. Vedendo questo il pastore ne individuò la ragione ed abbrustolì i semi della pianta mangiati dal suo gregge, li macinò e dopo averne fattà un’infusione, ottenne il Caffè.